Научтруд
Войти

Способ включения; научных данных о влиянии алкоголя на обмен веществ в содержание курса биохимии

Научный труд разместил:
Demyan
20 сентября 2020
Автор: Е. В. Александрова

Ярославский педагогический вестник. 1999. Ыа 1 (19)

Е. В. Александрова

Способ включения научных данных о влиянии алкоголя на

обмен веществ в содержание курса биохимии

Формированию экологических знаний будущих педагогов в процессе изучения курса биохимии может способствовать рассмотрение вопроса о влиянии этилового спирта на обмен веществ человека [1,2]. Этот материал позволяет конкретизировать такие основные биохимике-экологические идеи, как влияние образа жизни на здоровье человека, биохимическое единство живой природы, биохимические адаптации к условиям жизни [2].

Воспитательное значение вопроса о негативных биохимических последствиях для организма человека употребляемого извне (экзогенного) этанола состоит в том, что такой материал легко поддается нравственной оценке. Это способствует формированию личной экологической культуры будущего учителя, а также готовит его к природоохранной просветительской работе в школе [1,3].

Кроме того, использование научных данных о влиянии экзогенного этанола на метаболизм человека позволяет лучше понять взаи-мосвязи между различными биохимическими процессами [2, 4]. Это делает содержание курса биохимии более емким. Для реализации такого содержания требуется использование активных форм обучения, например, различных видов самостоятельной работы студентов [5], что способствует развивающему обучению биохимии в педвузах [3].

Таким образом, целесообразность включения данных о негативных метаболических последствиях экзогенного этанола для человека в содержание курса биохимии педагогических вузов не вызывает сомнений. Кроме того, с одной стороны, в научной биохимической литературе накоплено немало сведений по этому вопросу. Однако, с другой стороны, не существует единого методического подхода к включению данных такого рода в содержание вузовского курса биохимии.

Целью настоящей работы является, во-первых, иллюстрация метаболических последствий злоупотребления алкоголем, а во-вторых, предложение способа включения этих научных данных в содержание курса биохимии.

Для осуществления поставленной цели нами выделен из всей системы содержания курса биохимии один ее элемент: система биохимических понятий [1, 2, б, 7]. Сущность способа включения материала о вреде алкоголизма на биохимическом уровне в содержание курса биохимии состоит в том, чтобы проанализировать систему понятий этой научной дисциплины, выявив те ее стороны, которые связаны с рассматриваемым вопросом [2, 7]. Это позволит углубить содержание понятий, раскрыть новые связи и отношения между ними, не увеличивая при этом заметно объем учебной программы [7].

В системе понятий курса биохимии принято выделять четыре основных взаимосвязанных элемента: понятие о биомолекулах; понятие о надмолекулярных структурных комплексах; понятие о ферментах и понятие о био-кимических процессах [2]. Каждое из них представляет собой систему более узких (подчиненных) понятий [6]. Нами была поставлена задача выявить те подчиненные понятия, которые могут включить в свое содержание и факты негативного воздействия экзогенного этанола, а также его метаболитов (ацетальде-гида и ацетата) на организм человека [Табл. 1].

Таблица 1

Данные о влиянии экзогенного этанола и «го метаболитов на организм человека, рекомендуемы« к использованию при раскрытии содержания основных биохимических понятий

Осям иы« ткл на курса Яинишм Дмавм д^янЬпш «гамм (Э) а «в тть Ьшм: нгншпш (АвА) к 11|пта ■тСиши «мп«» Лктсрптра

1 Л
1. ЛацмиДниимваю
1. Белки 1)Нф?венш емпмташ* иисиюок и тш» юных [фвпштиннх (кшоншмт ■ аргооаш 2) ОСдомм янлуршк балки !) Наобратщ ооштурацм! (впква 1)Иэмммша ттмав -н капичаатимнвг» оостиаа ваяна* мшпмых мши и »,9 5:5
2. Нушюмвш попта СНК) 0 Обретшая аампурщи НК г)Нмбрлмп1 ланпуриои НК 8
1 Лигооы 1} Инапи* к*чавг»аинап> и илимотиинвго «ютам ливащва рвотных оргы»! ИТКамеЯ 2}Эпшпа фжфолапцяоа Стцухгу» ИМ ЮМШаКШ лкпщй1 Ю, И 4 +, 10

/А Ямамм а мяАмаяплмршх ендошоукык «иштрмвас

1. Еноиаквггш П МамЛннотрдашш Э Ю. !2.13. К
5 Хранит ) КанЕцанаима— иишчцЬицмпв пятен ДНК ) НюбрггшидашурывиСаошакДНК 1 Ииищщи ичагпмаюго кк-паа беянаа 1 Л»
3. Рябоевш 11 Нарушим ре«ссвцвци* сувыданка тбосон

///. Леммам в Саммитах

1) Ишмнвяие инастнют и кшммтмкюге метай фермент*» а органкш*

Просты» флрмнш 1) Овр тки кнгмвцпааана 11 Насвтпааоа мкмбюомнн* 4. Я 4,1

2. Слашя фермента 1) Мртжв* к наобрпммм мгийфваашш н <«т анкисиияпгма е алфаршкгек 2)Обр«тт1ве яюввирпжнж дотчфюаии ю-битом НАДН + КГ к ацшпрамфери-щгтнгсКоА 3)Коккуроптюс вкгивнроинн» АцА ЛРСшя швнпрашфари Нсовратшм янги№фоаан» АцА мфарыанта <¡11Ф; ТПФ; Н4-КоА кл^) 1 4.10,11,13, и, 18 4.9 4

IV. Пвмшм* с Ьщохямттяшх лрочюсах

1. Овиш углвюдо« ЛРижетш пакргткедок а вачииных гагих острая алпгелаюй ккгокеиышш 2) Гипоглииим» при хршппкшй илпголыюИ интовкюцик 3) Парахлнпсиие на пиал ш а> осивашй ш-тчижэтртнн 41 Нарушение р.богы шпх аыхдккд 4. 10, 13 4. И 4.13 13,19,20
1. Обищлншщо! VI Усилен» вжнитта тртшпгялцаркн». 2)А*шанмцк1 ^мцшаа траикгаго атсланю лилтка 3} Сюсаянк виорвегя р-ашоптма ВЖК 4) Нируииюи вивнкнгем фвбфшилшпа 4, 11,15 12. 16. 17 4,11, 15 4,11
1 Обмел вслща !) Шрупишв иепвштш» акнмшаиюг 2) Скцжакиа вкораегв блмнвгам валко* 3) Нарушат» гюсг^ аждпаюкноВ ывдифмшцки 4.8 4.9 »
4 Впппст л р*гулл-цна о<5и»щ мшвсп 1)№и«мнт ютшеюрашн алмчааик ыегава/нпча ¡ЗВоиюютмн» пфноналышх труни кий 3)№маианк*, тшимомал акаила иа бкош-шпюкиа иигпш а образу жтмх жалааажа, приаалаг к падотроЯка юс го обмана аещесг», чкгта добртомЯ * 4 4,8,10-14, 16-20

Таким образом, из приведенной таблицы видно, что этанол и его метаболиты оказывают влияние практически на все биомолекулы и биохимические процессы организма человека. Это позволяет студентам наглядно изучить и оценить опасность злоупотребления алкоголем, а значит, выработать личное активное отношение к этой проблеме.

В методическом отношении также очевидно, что факты, связанные с вопросом о воздействии экзогенного этанола на обмен веществ, позволяют конкретизировать и углубить содержание всех основных понятий курса биохимии за счет подчиненных понятий, поэтому включение данных о негативных метаболичесЯрославский педагогический вестник, 1999. № 1 (19)

ких последствиях злоупотребления алкоголем (через анализ системы биохимических понятий) в содержание курса биохимии педвузов может быть признано одним из способов использования такого материала для экологического образования и воспитания студентов.

Литература

1. Ачкинадзе О. С. Методика подготовки студентов к природоохранительному просвещению в школе при изучении химии. Дис... канд. пед. наук. М., 1988. 212 с.
2. Важева Н. В. Методические основы составления и использования задач с экологическим содержанием в курсе биохимии. Дис... канд. пед. наук. Кустанай, 1994. 188 с.
3.Назаренко В. М. Методический подход к формированию природоохранных знаний р курсе химии средней школы // Совершенствование преподавания химии в высшей и средней школе. М.: МГПИ им. В. И. Ленина, 1987. С. 64-72.
4. Островский Ю. М., Сатановская В. И., Островский С. Ю. и др. Метаболические предпосылки и последствия потребления алкоголя. Минск: Наука и техника, 1988. 263 с.
5. Урванцева Г. А. Организация самостоятельной работы студентов по биохимии // Актуальные методические и психолого-педагогические проблемы обучения в высшей школе. Тез. докл. II обл. научно-методической конференции. Ярославль: ЯрГУ, 1990. С. 96.
6. Кузнецова H. Е. Формирование систем понятий при обучении химии. М.: Просвещение, 1989. 144 с.
7. Миронов А. В. Содержание экологического образования будущего учителя. Казань: Казанский ун-т, 1989. 220 с.
8. Божко Г. X., Волошин П. В. Действие этанола на белки тканей и сыворотки крови человека и животных // Успехи современной биологии.1989. Т. 108. Вып. 1. С.52-65.
9. Сушкова В. В., Касьянова H. Н., Васильева С. М., Гулый М. В. О влиянии этанола

на начальный этап биосинтеза белка в печени крысы // Вопросы мед. химии. 1988. Т. 34, вып.4. С. 21-24.

Ю.Буланов А. Е., Кушнерова Н. Ф., Чумаков В. И. Некоторые особенности обмена липидов и углеводов при хроническом воздействии этанола// Гигиена и санитария. 1987. № 4. С. 79-80.

11. Селевич М. И., Островский Ю. М. Состояние липидного обмена у крыс, предпочтительно потребляющих воду или раствор этанола//Вопросы мед. химии. 1983. Т. 29. Вып. 2. С. 13-17.
12. Балаклеевский А. И., Смелянская Г. Н., Климкович В. А. Влияние острой и хронической алкоголизации на процессы ПОЛ в тканях белых крыс// Здравоохранение Белоруссии. 1986. № 7. С. 52-55
13. Корнеев А. А., Комиссарова И. А. О биологическом значении ацетальдегида как клеточного регулятора дыхательной цепи митохондрий // Успехи современной биологии. 1994. Т. 144. Вып. 2. С. 212-220.
14. Овчинникова Л. Н., Горкин В. 3. Об особенностях перекисного окисления липидов при алкогольной интоксикации // Вопросы мед. химии. 1989. Т. 35. Вып. 5. С. 86-90.
15.Билибин Д. П., Дворников В. Е. Патофизиология алкогольной болезни и наркоманий. М.: Изд-во Университета дружбы народов, 1991. 140 с.
16. Бурмистров С. О., БородкинЮ. С. Особенности состояния ферментов антиоксидан-тной защиты и уровня перекисного окисления липидов ткани мозга и крови крыс с разным предпочтением к этанолу // Фармакология и токсикология. 1990. Т. 53. № 5. С. 59-60.
17. Овчинникова Л. Н., Горкин В. 3., Анохина И. П. Особенности изменений каталитических свойств мембраносвязанных мо-ноаминооксидаз при алкогольной интоксикации // Вопросы мед. химии. 1989. Т. 35. Вып. 2. С. 124-128.
18. Сатановская В. И. Система обмена этанола и ацетальдегида печени крыс при развитии толерантности к этанолу // БюллеС&Гр. 166

тень экспериментальной биологии и медицины. 1990. Т. 109. № 2. С. 161-162.

19. Корнеев А. А., Попова О. А., Замула С. В., Лукьянова Л. Д. Антигипоксические эффекты некоторых хинонов, связанные с восстановлением электронтранспортной функции дыхательной цепи изолированного сердца крысы // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. 1990. № 7. С. 60-63.
20. Лукьянова Л. Д., Чернобаева Г. Н., Власова И. П., Корнеев А. А. Коррекция нарушений энергетического обмена при гипоксии , с помощью витамина К3 // Экспериментальная и клиническая фармакология. 1992. Т. 55. № 1. С. 44-47.
Другие работы в данной теме: